L’indirizzo si propone di far acquisire allo studente le competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera. Lo scopo è quello di sviluppare la massima sinergia tra i servizi di ospitalità e di accoglienza e i servizi enogastronomici attraverso la progettazione e l’organizzazione di eventi per valorizzare il patrimonio delle risorse ambientali, artistiche, culturali, artigianali del territorio e la tipicità dei prodotti enogastronomici. Il percorso di studi consente di conseguire, al terzo anno, una qualifica professionale, mentre a conclusione del percorso quinquennale e al superamento dell’esame di Stato viene rilasciato il Diploma. Con un diploma alberghiero le possibilità lavorative sono molto ampie: trovare impiego nella ristorazione commerciale (ristoranti, pizzerie, agriturismi, alberghi, villaggi turistici, etc…) o diventare titolare di un’impresa ristorativa; trovare impiego nelle ristorazione collettiva privata e presso gli enti pubblici (ristorazione aziendale, scolastica, universitaria, sanitaria, etc…); svolgere la professione di consulente per la messa a punto di prodotti/servizi o per divulgazioni di tipo enogastronomico; insegnare presso IPSEOA, centri di formazione professionali o per amatori; scegliere se proseguire con gli studi universitari, un corso di alta formazione. Già durante il corso di studi è possibile trovare un impiego stagionale o temporaneo e cominciare a fare esperienza nel settore.